L'équipe de la brasserie des notes en bulles 


Le “Chef” que certain(e)s connaissent sous le nom de Dadou :

« Après avoir mené à bien seul les nombreuses et diverses tâches qui incombent au métier de brasseur et d’entrepreneur j’ai décidé de m’entourer d’une équipe de collaborateur au top pour que la brasserie des Notes en Bulles continue de progresser et consacrer plus de temps au développement de nouveaux projets. Partageant mon temps entre les vignes et la brasserie, je reste encore votre interlocuteur privilégié pour tout ce qui a attrait à la gestion, au commerce et aux livraisons. Et sinon ma bière préférée c’est la musette. Parce que simple et bon c’est le plus dur à faire dans notre métier Au plaisir de tous vous retrouvez la chope à la main, en train de taper du pied devant un bon gros concert ! »


Notre nouveau brasseur, Maxence :

"Passionné de bière et après avoir été brasseur amateur pendant 5 ans, cette offre d'emploi m'a permis de sauter le pas pour devenir brasseur professionnel. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, je serai ravi de modifier ou créer certaines recettes de bières pour élargir notre gamme et satisfaire tous les goûts ! 

Ma bière préférée de la brasserie est la Drum'n'bass : une stout légère en bouche, avec une note fruitée ! 

 

C'est avec plaisir que je pourrais vous rencontrer à la brasserie ou lors d'événements auxquels la brasserie participe (salon, marché,...)."


Bertille, apprentie en Bac +5 en Management Responsable :

« J’ai rejoint l’équipe en octobre 2020 et je suis en alternance pendant 2 ans à la brasserie.

L‘avantage d’être dans une petite structure c’est que j’ai des missions diversifiées allant principalement de la communication au marketing (gestion des réseaux sociaux, du site web, gestion de projet en tout genre,…) Mais il m’arrive aussi d’aider mes collègues en production quand ils en ont besoin pour l’embouteillage ou encore la préparation de commandes.

Depuis plusieurs années dans le domaine du médico-social j’ai eu envie de découvrir un domaine complétement différent afin de me diversifier. Durant ma dernière expérience professionnelle, j’ai découvert un intérêt pour le développement durable et le commerce de proximité. C’est pourquoi je travaille à la brasserie des Notes en Bulles, qui véhicule des valeurs que j’ai envie de défendre.

Amatrice de pétanque, je vous attends aux beaux jours pour vous défier sur l’un de nos 2 terrains.

Ma bière préférée des Notes en Bulles est la SKA : originale, douce et fruitée. »

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